Začimbe
nepogrešljiva pomoč v vsaki kuhinji
Kako dobro poznate baziliko?
Bazilika je zelo pomembna v kulinariki sredozemskih dežel.
Dobro se ujema s paradižnikovimi jedmi in drugo zelenjavo.
Bazilikine omake postrežemo k pečenemu mesu. Dodajamo
jo vedno ob koncu kuhanja, da ne izgubi svoje arome. Iz
bazilike pripravljamo pesto, ki ga lahko dodamo kuhani
zelenjavi, juham, omakam, testeninam.
• • •
Bazilika ima vrsto zdravilnih lastnosti. Zelišče bazilike
vzbuja tek, pospešuje prebavo in lajša bolečine ter krče v
želodcu. Bazilika ima razkuževalni učinek, odvaja vodo in
deluje pomirjevalno. Uporabljamo jo pri oslovskem kašlju,
pljučnih boleznih in živčnemu glavobolu. Uporabljamo jo
tudi za spiranje ust pri vnetju ali slabem zadahu. Pri pikih
žuželk, sveže zelišče vtremo na mesto pika. Iz nje lahko
skuhamo čaj in uporabljamo eterično olje.
Gospodinjski pripomočki
