Metro katalog

Svinja se u Srbiji gaji kao domaća životinja. Uzgaja se isključivo zbog mesa i mesnih prerađevina. Najzastupljenije rase su pjetren, jorkšir, landras. U uzrastu o d 5-6 meseci svinja postiže kilažu o d 100 -120kg i idealna je u tom uzrastu za klanje. Svinjske polutke se klasifikuju po “ SEUROP“ klasifikaciji, po sadržaju mesa u trupu i debljini leđne slanine. U “ METRO ” objektima najčešće je zastupljeno sveže meso polutki klase “ E ” domaćih pro izvo đ ača, kao i konfekcionirano smrznuto meso iz Španije (nije injektovano, namenski zamrzavano, strogo kontrolisano). Svinjsko meso je bogato vitaminom B i sadrži brojne proteine. Sadržaj masti se razlikuje u zavisnosti o d dela polutke. File je najposniji deo, dok je trbuh najmasniji. U ishrani se koriste gotovo svi delovi polutke. Najpopularniji su file, but, leđa, zatim v rat, plećka, slanina… Od svinjskog mesa mogu se praviti razna ukusna jela. U nastavku kataloga možete pogledati asortiman svinjskog mesa koji vam nudimo u svakom trenutku u METRO objektima. D e b l j i n a l e đ n e sl a n i n e S a d rž a j m e s a u t r u p u S E U R O P 6 0 % 55 % 5 0 % 45 % 4 0 % < 4 0 % d o 1 2 m m 13 - 1 7 m m 1 8 - 2 2 m m 2 3 - 27 m m > 27m m 7 Svinjsko meso