Rožmarin,
spomin na poletja ob morju
Rožmarin je eno najbolj cenjenih mediteranskih zelišč.
To aromatično rastlino v majhnih količinah uporabljamo
za ribe, svinjino in jagnjetino, v omakah in marinadah.
Dodajamo ga tudi enolončnicam in juham ter pečenemu
krompirju in rižu. Stebelca brez listov lahko uporabimo
kot nabodala za pečenje mesa na žaru.
• • •
Cvetove in igličaste liste rožmarina uporabljamo tudi
v zdravilne namene. Poživlja namreč krvni obtok,
zvišuje tlak, krepi živce in pomaga pri težavah s
starostno opešanim srcem. Omili izčrpanost in lajša
glavobole. Preprečuje napenjanje, ureja delovanje
želodca, pospešuje nastajanje in izločanje žolča ter lajša
krče prebavil. Lajša izkašljevanje in čisti dihalne poti.
Zunanje ga uporabljamo kot razkužilo ali
za vtiranje
pri revmatizmu, udarninah, izpahih. Uporablja se tudi za
grgranje ob vnetjih grla in žrela.
Noži in dodatki
