Metro katalog

15 Telo tolstolobika je visoko, sa strane spljošteno, a glava široka - sa debelim čelom i očima spuštenim ispod uzdužne ose tela. Leđa su mu tamnosiva, bokovi srebrnasti, a trbuh beličast, nepravilno je prošaran bordo-braonkastom bojom. Krljušti su male i tanke. Tolstolobik je rečna, bela i nemasna riba. Meso mu je izuzetno sočno. Protkano je krupnim i jakim kostima i zbog toga je pogodan za prženje ili pečenje u rerni sa saftom od povrća ili u sosu od vina. Pastrmka ima poveću, malo nesrazmernu glavu sa tupom njuškom. Leđa su joj tamnozelene boje, ponekad tamnosmeđa ili tamnosiva. Bokovi su joj zelenkasti ili žućkasti, a trbuh srebrenast. Raspoznaje se po crvenim ili crnim pegama po celom telu. Može se kuvati u povrću, peći u rerni sa krompirom, pržiti ili grilovati. Ima relativno visoko i široko telo, maslinastozelena leđa sa tamnim poprečnim prugama, bokovi su svetliji, dok je trbušni deo zelen do svetlo žut. Ako ga ukrčkate u sosu od vina i belog luka imaćete grgeča u najboljem izdanju. Poznata kao morska pastrmka, na bokovima tela ima nepravilno raspoređene crne pege, kao i manji broj crvenih ili narandžastih pega. Zbog velike slicnosti, može se pripremati jednako kao i sam losos, ali i na načine svojstvene ribama iz porodice pastrmki, kao što je “kuvanje na plavo”, prženje na vodeničarski način, grilovanje ili pečenje u rerni. Tolstolobik Poreklo: Srbija Pastrmka Poreklo: Srbija Grgeč Poreklo: Danska Losos pastrmka Poreklo: Srbija Ima visok greben, snažan i širok trup sa puno mišića. U našoj ponudi možete naći ljuskavog i golog šarana, koji se pre svega razlikuju po količini krljušti, koja je kod golog šarana gotovo zanemarljiva. Za prave gurmane i sladokusce uvek dobar izbor, od kotleta prženih u korici od kukuruznog brašna do pikantno nadevenog i pečenog u rerni. Izduženo i vretenasto telo prekrivaju krupne bele ljuske srebrnastog ili zlatnog odsjaja koje od trbuha preko bočnih strana, prelaze iz maslinasto zelene u tamno sivu boju na vrhu leđa. Pogodan za pripremu različitih vrsta ribljih čorbi i paprikaša, a vrlo često se koristi i za spremanje riblje paštete. Šaran Poreklo: Srbija Amur Poreklo: Srbija Prženje Grilovanje Pečenje u rerni Prženje u dubokoj masnoći Dinstanje, gulaš, paprikaš Pečenje ispod sača ili u pekaču Za dimljenje Pečenje u rerni Kuvanje Dinstanje, gulaš, paprikaš Pečenje ispod sača ili u pekaču Prženje Pečenje u rerni Dinstanje, gulaš, paprikaš Pečenje ispod sača ili u pekaču Za dimljenje Grilovanje Dinstanje, gulaš, paprikaš Pečenje ispod sača ili u pekaču Prženje Grilovanje Pečenje u rerni Prženje u dubokoj masnoći Dinstanje, gulaš, paprikaš Pečenje ispod sača ili u pekaču Za dimljenje Kuvanje na pari Prženje Grilovanje Pečenje u rerni Pečenje ispod sača ili u pekaču Kuvanje na pari