Metro katalog

17 Klasičan sos od belog vina je najvažniji sos u ribljoj kuhinji. Njegova blago začinjena, fina aroma idealno odgovara nežnom ribljem mesu. Dodavanjem maslaca sa začinskim biljem još se više pojačava ukus. Poširati uz dodatak estragona i belog mlevenog bibera. Haringu je najbolje konzumirati mariniranu bez termičke obrade. Njegova čvrsta struktura mesa i nežan ukus , omogućavaju pripremu fileta na više načina. Fileti mogu biti ukrčkani u pećnici sa povrćem, pripremljeni u sosu ili na šaru a posebno su pogodni za pripremu rolnica. Njeni sočni fileti mogu se kuvati na pari, grilovati ili gratinirati uz različite kombinacije začina i priloga a posebno sa mediteranskim biljkama ali i sa karijem. Najbolje ga je panirati ili pohovati, preliti maslinovim uljem i aćeto balzamikom Filet smuđa potopiti u maslinovo ulje, jer na taj način njegov ukus posebno dolazi do izražaja, a hranljivi oligo elementi se bolje resorbuju u ljudskom organizmu. Najbolje je od fileta halibuta pripremati supu. Filet pangasiusa Poreklo: Vietnam Filet tilapie Poreklo: Kina Filet haringe Poreklo: Danska Filet Brancina Poreklo: Filet Orade Poreklo: Filet smuđa Poreklo: Kazahstan Halibut file Poreklo: Grenland Pogodni su za sve metode pripreme, ali se posebno preporučuju fileti sa kožom prženi na maslacu. Filet grgeča Poreklo: Uganda Prženje Grilovanje Prženje u dubokoj masnoći Prženje Grilovanje Prženje u dubokoj masnoći Poželjno mariniranje Prženje Grilovanje Prženje u dubokoj masnoći Dinstanje, gulaš, paprikaš Prženje Grilovanje Dinstanje, gulaš, paprikaš Kuvanje na pari Prženje Grilovanje Prženje u dubokoj masnoći Dinstanje, gulaš, paprikaš Prženje Grilovanje Dinstanje, gulaš, paprikaš Kuvanje na pari Prženje Prženje Grilovanje Grilovanje Kuvanje na pari Kuvanje na pari