Metro katalog

19 MEKUŠCI Svi mekušci su beskičmenjaci. Telo im se deli na četiri dela: glavu, utrobu i omotač koji životinju odvaja od ljušture, organe čula kao što su pipci i oči, i mišićavi organ za kretanje. Najveću skupinu mekušaca čine puževi, ali pored njih gastronomski značaj imaju i školjke i glavonošci. Hobotnica Poreklo: Madagaskar, Hrvatska Imaju spljošteno telo koje uglavnom prelazi direkto u osam ravnomerno dugih krakova za lov, koji su prekriveni usisnim pijavkama. Za pripremu važi pravilo: kuvati dovoljno dugo! Postoji više različitih recepata u mediteranskoj kuhinji. Može biti servirana kuvana, punjena ili grilovana. Često se griluje uz dodatak maslinovog ulja i belog luka.